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在肉狗养殖这个行业中，市场调查的方法很多，有实地调查、问卷调查、抽样调查等，目前调查家禽市场多采用实地调查当中的访问法和观察法。
访问法是将所拟调查事项，当面或书面向被调查者提出询问，以获得所需资料的调查方法。访问法的特点在于整个访谈过程是调查者与被调查者相互影响、相互作用的过程，也是人际沟通的过程。在肉狗交易市场调查中经常采用个人访问。
个人访问法是指访问者通过面对面地询问和观察被访者而获得信息的方法。访问要事先设计好调查提纲或问卷，调查者可以根据问题顺序提问，也可以围绕调查问题自由交谈，在谈话中要注意做好记录，以便事后整理分析。访问对象有批发商、零售商、消费者、养肉狗户、市场管理部门等，调查的主要内容是市场销量、价格、品种比例、品种质量、货源、客户经营状况、市场状况等。
要想取得良好的效果，访问方式的选择是非常重要的，一般来讲，个人访问有三种方式。
1.自由问答
指调查者与被调查者之间自由交谈，以获取所需的市场资料。自由问答方式，可以不受时间、地点、场合的限制，被调查者能不受限制地回答问题，调查者则可以根据调查内容和时机，调查进程，灵活地采取讨论、质疑等形式进行调查，对于不清楚的问题可采取讨论的方式解决。进行一般性、经常性的市场调查多采用这种方式，选择公司客户或一些相关市场人员做调查对象，自由问答，获取所需的市场信息。
2.发问式调查
又称倾向性调查，指调查人员事先拟好调查提纲，面谈时按提纲进行询问。进行肉狗市场的专项调查时常用这种方法，目的性较强，有利于集中、系统地整理资料，也有利于提高效率，节省调查时间和费用。选择发问式调查，要注意选择调查对象，尽量选择与本行业有关的人员，以全面了解市场状况、行业状况。
3.限定选择
又称强制性选择，类似于问卷调查，指个人访问调查时列出某些调查内容选项，让调查对象选择。此方法多适用于专项调查。
观察法是指调查者在现场对调查对象直接观察、记录，以取得市场信息的方法。观察法有自然、客观、直接、全面的特点。在调查肉狗市场中，运用观察法调查的主要内容大体上如下。
1.市场经营状况观察
选择适当的时间段观察市场整体状况，包括档口的多少、大小、设置，顾客购买情况，肉狗产品库存情况，结合访问等得到的资料，初步综合判断市场经营状况等。
2.产品质量、档次的观察
观察肉狗的体重、毛色，观察肉狗毛的长短、粗细以及肉狗皮的规格大小、被毛质量等，可以判断肉狗及产品的质量档次。
3.顾客行为观察
通过观察顾客活动及其进出市场的客流情况，如顾客购买肉狗产品的偏好，对价格、质量的反映、评价，对品种的选择，不同时间的客流情况等，可以得出顾客的构成、行为特征，产品畅销品种，客流规律情况等市场信息。
4.顾客流量观察
观察、记录市场在一定时段内进出的车辆量，购买者数量、类型，借以评定、分析该市场的销量、活跃程度等。
5.痕迹观察
有时观察调查对象的痕迹比观察活动本身更能取得准确的所需资料，如通过批发商的购销记录本、市场的一些通知、文件资料等，可以掌握批发商的销量、卖价以及市场状况，收集一些难以直接获得的可靠信息。
为提高观察调查法的效果，观察人员要在观察前做好计划，观察中注意运用技巧，观察后注意及时记录整理，以取得深入、有价值的信息，做出准确的调查结论。
在实际调查中，往往将访问、观察等调查方法综合运用，我们要根据调查目的、内容具体不同而灵活运用方法，这样才能在肉狗养殖这个行业中取得良好效果。
