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肉狗养殖场性质不同,狗群组成不同,周转方式不同,对饲养管理和环境条件的要求不同,采取的饲养管理措施不同,狗场的设计要求和资金投入也不同。所以,建设肉狗养殖场要综合考虑社会及生产需要、技术力量和资金状况等因素来确定自己的经营方向(如果市场对种用狗需求量大,市场价格高,又有雄厚的资金和技术,可以开办种狗场;如果资金、技术力量薄弱,种狗市场需求不旺盛,最好开办商品肉狗养殖场),否则,就可能影响投资效果。
肉狗养殖的最终结果是为了获取利益,饲养规模过小,生产成本较高,经济效益较差;规模过大,超出了饲养者的承受能力,养殖条件差,肉狗的生产性能低,反而经济效益也差。因此,选择什么样的养殖规模是决定饲养效益的前提和关键环节。而肉狗场规模的大小又受到资金、技术、市场需求、市场价格以及环境的影响,这就需要饲养者精于统筹规划,根据资源情况确定适度规模。适度规模的确定方法如下。
(1)对比分析法
通过调查养殖规模不等的肉狗场,了解投资状况、人员安排、生产情况以及养殖效益等,进行比较分析,得出养殖效益较好的规模。假如对多个存栏肉用种狗5~10组、11~30组、31~50组、51~100组(每组为1公4母)的肉狗场调查发现,11~30组规模的肉狗场产仔率高、成活率高,生产成本较低,均狗效益最好;规模增大,资金占用量大,均狗效益稍差,但总收入多。由此可知,如果资金有限,可以发展11~30组规模,如果资金雄厚,可以扩大养殖规模。
(2)综合评分法
此法是比较在不同经营规模条件下的劳动生产率、资金利用率、肉狗的生产率和饲料转化率等项指标,评定不同规模间经济效益和综合效益,以确定最优规模。
具体做法是先确定评定指标并进行评分,其次合理的确定各指标的权重(重要性),然后采用加权平均的方法,计算出不同规模的综合指数,获得最高指数值的经营规模即为最优规模。
(3)投入产出分析法
此法是根据动物生产中普遍存在的报酬递减规律及边际平衡原理来确定最佳规模的重要方法。也就是通过产量、成本、价格和赢利的变化关系进行分析和预测,找到盈亏平衡点,再衡量规划多大的规模才能达到多赢利的目标。
养肉狗生产成本可以分为固定成本和变动成本两种。肉狗场占地、肉狗舍笼具及附属建筑、设备设施等投入为固定成本,它与产量无关;种狗的购入成本、饲料费用、人工工资和福利、水电燃料费用、医药费、固定资产折旧费和维修费等为变动成本,与主产品产量呈某种关系。可以利用投入产出分析法求得盈亏平衡时的经营规模和计划一定盈利(或最大赢利)时的经营规模。利用成本、价格、产量之间的关系列出总成本的计算公式:
【例1】某肉狗场固定资产投入30万元,计划10年收回投资;每千克肉狗的变动成本为13元,肉狗价格为16元/千克,每只繁殖母狗年产20只仔狗,肉狗40千克/只出售,求盈亏平衡时的规模和赢利10万元的规模?
解:①盈亏平衡时繁殖种母狗的存栏量
因固定成本=300000.0元÷10年=30000.0元/年
则盈亏平衡时出售的肉狗量=30000.00元÷(16-13)千克/元=10000千克
盈亏平衡时繁殖种母狗的存栏量=10000千克÷(40×20)千克/只≈13只
如果获得利润,繁殖种母狗存栏量必须超过13只(另外还存栏种公狗3只)。
②如要赢利10万元,需要存栏繁殖种母狗[(30000+100000)元÷(16-13)元/千克]÷800千克/只≈54只(还存栏种公狗13只)
(4)成本函数法
通过建立单位产品成本与养肉狗生产经营规模变化的函数关系来确定最佳规模,单位产品成本达到最低的经营规模即为最佳规模。