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应选建在背风、向阳、地势高燥、通风良好、水电充足、水质卫生良好、排水方便的沙质土地带，易使肉狗舍保持干燥和卫生环境。肉狗场应处于交通方便的位置，但要和主要公路、居民点、其他繁殖场至少保持2千米以上的距离，并且尽量远离屠宰场、废物污水处理站和其他污染源。
肉狗场的布局应合理，并且严格做到生产区和生活管理区分开，生产区周围应有防疫保护设施。
到洁净的种肉狗场引种，引入后要进行为期8周的隔离观察饲养，确认未携带传染病后方可入场。
1.设置车辆消毒池
肉狗场大门必须设立宽于门口、长于大型载货汽车车轮一周半的水泥结构的消毒池（图6-1），并装有喷洒消毒设施，外来车辆必须在场外经严格冲洗消毒后才能进入生活管理区，严禁任何车辆和外人进入生产区。
2.设置人员消毒室
肉狗场入口设置人员消毒池（图6-2），进入人员必须在更衣室沐浴、更衣、换鞋，经严格消毒后方可进入生产区，生产区的每栋肉狗舍门口必须设立消毒脚盆，生产人员经过脚盆再次消毒工作鞋后进入肉狗舍；严禁闲人进场。
图6-1 车辆消毒池
图6-2 人员消毒室
3.生产区最好有围墙和防疫沟
围墙外种植荆棘类植物，形成防疫林带，只留人员入口、饲料入口，减少与外界的直接联系。
4.场内场外饲料车分开
饲料应由本场生产区外的饲料车运到饲料周转仓库，再由生产区内的车辆转运到每栋肉狗舍，严禁将饲料直接运入生产区内。
5.进入物品要消毒
生产区内的任何物品、工具（包括车辆），除特殊情况外不得离开生产区，任何物品进入生产区必须经过严格消毒，特别是饲料袋应先经熏蒸消毒后才能装料进入生产区。
1.保持肉狗舍和肉狗舍周围环境卫生
及时清理肉狗舍内的污物、污水和垃圾，定期打扫肉狗舍和设备用具的灰尘，每天进行适量的通风，保持肉狗舍清洁卫生；不在肉狗舍周围和道路上堆放废弃物和垃圾。
2.保持饲料和饮水卫生
不喂来源不明的动物性饲料，不采购病畜肉及其副产品做动物性饲料；不喂发霉变质的饲料；含泥沙较多的饲料，加工饲喂前要清洗；饮水要清洁；肉狗食加工用具和饲喂用具每天或每次用完后都要彻底刷洗，水盆、水槽要定期清洗。
3.废弃物和病死肉狗要无害化处理
（1）粪便处理
肉狗粪尿中的尿素、氨以及钾磷等，均可被植物吸收。但粪中的蛋白质等未消化的有机物，要经过腐熟分解成NH3或NH+4,才能被植物吸收。所以，肉狗粪尿可做底肥，也可做速效肥使用。为提高肥效，减少肉狗粪中的有害微生物和寄生虫虫卵的传播与危害，肉狗粪在利用之前最好先经过发酵处理。
①处理方法
将肉狗粪尿连同其垫草等污物堆放在一起，最好在上面覆盖一层泥土，让其增温、腐熟。或将肉狗粪、杂物倒在固定的粪坑内（坑内不能积水），待粪坑堆满后，用泥土覆盖严密，使其发酵、腐熟，经15~20天便可开封使用。经过生物热处理过的肉狗粪肥，既能减少有害微生物、寄生虫的危害，又能提高肥效，减少氨的挥发。肉狗粪中残存的粗纤维虽肥分低，但对土壤具有疏松作用，可改良土壤结构。
②利用方法
直接将处理后的肉狗粪用做各类旱作物、瓜果等经济作物的底肥。其肥效高，肥力持续时间长；或将处理后的肉狗粪尿加水制成粪尿液，用做追肥喷施植物，不仅用量省、肥效快，增产效果也较显著。粪液的制作方法是将肉狗粪存于缸内（或池内），加水密封10~15天，经自然发酵后，滤出残余固形物，即可喷施农作物。尚未用完或缓用的粪液，应继续存放于缸中封闭保存，以减少氨的挥发。
（2）污水处理
肉狗场必须专设排水设施，以便及时排除雨、雪水及生产污水。全场排水网分主干和支干，主干主要是配合道路网设置的路旁排水沟，将全场地面径流或污水汇集到几条主干道内排出；支干主要是各运动场的排水沟，设于运动场边缘，利用场地倾斜度，使水流入沟中排走。排水沟的宽度和深度可根据地势和排水量而定，沟底、沟壁应夯实，暗沟可用水管或砖砌，如暗沟过长（超过200米），应增设沉淀井，以免污物淤塞，影响排水。但应注意，沉淀井距供水水源应在200米以上，以免造成污染。污水经过消毒后排放。被病原体污染的污水，可用沉淀法、过滤法、化学药品处理法等进行消毒。比较实用的是化学药品消毒法。方法是先将污水处理池的出水管用一木闸门关闭，将污水引入污水池后，加入化学药品（如漂白粉或生石灰）进行消毒。消毒药的用量视污水量而定（一般1升污水用2~5克漂白粉）。消毒后，将闸门打开，使污水流出。
（3）病死肉狗处理
科学及时地处理肉狗尸体，对防止肉狗传染病的发生、避免环境污染和维护公共卫生等具有重大意义。肉狗尸体可采用焚烧法和深埋法进行处理。
①深埋法
一种简单的处理方法，费用低且不易产生气味，但埋尸坑易成为病原的贮藏地，并有可能污染地下水。因此必须深埋，而且要有良好的排水系统。
②高温处理
确认是狂犬病、犬瘟热、钩端螺旋体病、黏膜病、李氏杆菌病、布氏杆菌病等传染病和恶性肿瘤或两个器官发现肿瘤的病肉狗整个尸体以及从其他患病肉狗各部分割除下来的病变部分和内脏以及弓形虫病、梨形虫病、锥虫病等病畜的肉尸和内脏等进行高温处理。高温处理的具体方法如下。
a.湿法化制：是利用湿化机，将整个尸体投入化制（熬制工业用油）。
b.焚毁：是将整个尸体或割除下来的病变部分和内脏投入焚化炉中烧毁炭化。
c.高压蒸煮：是把肉尸切成重不超过2千克、厚不超过8厘米的肉块，放在密闭的高压锅内，在112千帕压力下蒸煮1.5~2小时。
d.一般煮沸法：是将肉尸切成规定大小的肉块，放在普通锅内煮沸2~2.5小时（从水沸腾时算起）。
（4）病畜产品
①血液
漂白粉消毒法，用于确认是狂犬病、犬瘟热、钩端螺旋体病、黏膜病、李氏杆菌病、布氏杆菌病等传染病的血液以及血液寄生虫病病畜禽血液的处理。将1份漂白粉加入4份血液中充分搅拌，放置24小时后于专设掩埋废弃物的地点掩埋。高温处理：将已凝固的血液切成豆腐方块，放入沸水中烧煮，至血块深部呈黑红色并呈蜂窝状时为止。
②蹄、骨和角
肉尸做高温处理时剔出的病畜禽骨和病畜的蹄、角放入高压锅内蒸煮至骨脱或脱脂为止。
4.防害灭鼠
老鼠不仅可以传播疫病，而且可以污染和消耗大量的饲料。蚊、蝇、蚤、蜱等吸血昆虫会侵袭肉狗并传播疫病，危害极大。因此，在肉狗生产中，要采取有效措施防止和消灭这些昆虫。
（1）灭鼠
①防止鼠类进入建筑物
鼠类多从墙基、天棚、瓦顶等处窜入室内，在设计施工时注意墙基最好用水泥制成，碎石和砖砌的墙基应用灰浆抹缝。墙面应平直光滑，防鼠沿粗糙墙面攀登。砌缝不严的空心墙体，易使鼠隐匿营巢，要填补抹平。为防止鼠类爬上屋顶，可将墙角处做成圆弧形。墙体上部与天棚衔接处应砌实，不留空隙。瓦顶房屋应缩小瓦缝和瓦、椽间的空隙并填实。用砖、石铺设的地面应衔接紧密并用水泥灰浆填缝。各种管道周围要用水泥填平。通气孔、地脚窗、排水沟（粪尿沟）出口均应安装孔径小于1厘米的铁丝网，以防鼠窜入。
②器械灭鼠
器械灭鼠方法简单易行，效果可靠，对人、畜无害。灭鼠器械种类繁多，主要有夹、关、压、卡、翻、扣、淹、粘、电等。
③化学灭鼠
化学灭鼠效率高、使用方便、成本低、见效快，缺点是能引起人、畜中毒，有些鼠对药物有选择性、拒食性和耐药性。所以，使用时须选好药剂和注意使用方法，以保安全有效。灭鼠药剂种类很多，主要有灭鼠剂、熏蒸剂、烟剂、化学绝育剂等。肉狗场的鼠类以饲料库、肉狗舍最多，是灭鼠的重点场所。饲料库可用熏蒸剂毒杀。投放的毒饵要远离肉狗笼，并防止毒饵混入饲料。鼠尸应及时清理，以防被人、畜误食而发生二次中毒。选用鼠吃惯了的食物做饵料，突然投放，饵料充足，分布广泛，以保证灭鼠的效果。常用的慢性灭鼠药物见表6-4。
（2）杀虫
①环境卫生
搞好肉狗场环境卫生，保持环境清洁、干燥，是杀灭蚊、蝇的基本措施。蚊虫需在水中产卵、孵化和发育，蝇蛆也需在潮湿的环境及粪便等废弃物中生长。因此，填平无用的污水池、土坑、水沟和洼地。保持排水系统畅通，对阴沟、沟渠等定期疏通，勿使污水储积。对贮水池等容器加盖，以防蚊、蝇飞入产卵。对不能清除或加盖的防火贮水器，在蚊、蝇滋生季节，应定期换水。永久性水体（如鱼塘、池塘等），蚊、虫多滋生在水浅而有植被的边缘区域，修整边岸，加大坡度和填充浅湾，能有效地防止蚊、虫滋生。肉狗舍内的粪便应定时清除，并及时处理，贮粪池应加盖并保持四周环境清洁。
②物理杀灭
利用机械方法以及光、声、电等物理方法，捕杀、诱杀或驱逐蚊蝇。我国生产的多种紫外线光或其他光诱器，效果良好。此外，还有可以发出声波或超声波并能将蚊蝇驱逐的电子驱蚊器等，都具有防除效果。
③生物杀灭
利用天敌杀灭害虫，如池塘养鱼即可达到鱼类治蚊的目的。此外，应用细菌制剂———内菌素杀灭吸血蚊的幼虫，效果良好。
④化学杀灭
化学杀灭是使用天然或合成的毒物，以不同的剂型（粉剂、乳剂、油剂、水悬剂、颗粒剂、缓释剂等），通过不同途径（胃毒、触杀、熏杀、内吸等），毒杀或驱逐蚊蝇。化学杀虫法具有使用方便、见效快等优点，是当前杀灭蚊、蝇的较好方法。常用的药物见表6-5。
表6-5 常用的杀虫剂及使用方法
