肉狗养殖基础知识之——肉狗的外貌特征

　　肉狗的外貌是狗的整体外形、身体结构和各部位结构特点的统称。每一个品种都有自己的特点和标准，外貌差异是品种的重要区分条件。外貌在肉狗育种、使用上有重要意义，它在一定程度上决定肉狗是否具有肉用价值。

一、整体外形

　　整体外形是指狗给人的总体印象，如肉狗在站立时其体形是长方形或正方形（见图2-3），体格强壮、肌肉发达。

图2-3 肉狗的体形框架

二、头部

　　头部由颅部和面部组成。颅部位于颅腔周围，面部位于口腔和鼻腔周围。肉狗的头部一般能反映出该个体的重要特性，如年龄、性别、健康状况、用途和体质等。

　　1.鼻

　　鼻是肉狗头的延伸部分，从左右眉梁会合线至鼻端范围，鼻的长短因品种而异。例如，哈巴狗的鼻较短。鼻端裸露或无毛部分富有色素，发亮似镜，称为鼻镜。鼻镜是临床诊断和选购肉狗时的关键部位，鼻镜湿润与清凉是健康的标志。

　　2.唇

　　唇是口裂的游离边缘部分，富有色素。唇的形态因肉狗的品种而略有差异，有的品种唇干净，有的品种唇比较松弛而形成特有的垂唇。

　　3.眼

　　肉狗的眼睛形状、大小、凹凸与颜色，因品种而异，有红色、黑色、黄色（如波音达犬）、黄褐色及深浅不同的褐色5种。眼睛有凹陷的（如圣伯纳犬）、椭圆形的（如德国牧羊犬）、圆形的（如马士提夫犬）等。

　　4.耳

　　耳是肉狗的听觉器官。由内耳、中耳、外耳3部分组成。肉狗的耳郭形状可因品种、类型及个体的不同而异。通常可按耳郭的大小、形态、竖立状态分为直立耳、纽扣耳、半直立耳、垂耳、玫瑰耳和蝙蝠耳，这是鉴定不同品种肉狗的重要依据。例如，德国牧羊犬是直立耳。

　　5.咬合形式

　　咬合形式是指牙齿的闭合形式（见图2-4），也是评价肉狗体征优良与否的重要标准之一。一般认为，肉狗的正常咬合为剪式咬合，即指上切齿正对下切齿，而下切齿表微触上切齿的齿背。钳式咬合又称为断口咬合，为上切齿的齿尖接触下切齿的齿尖，如同钳子一样的咬合。上颌凸出式咬合又称为上颌突出式咬合。咬合不足，即上切齿超出下切齿的咬合，多见于下颌骨发育不良。咬合不正又称为下颌凸出式咬合，即下切齿超出上切齿。虎头式咬合，则是面部颅骨萎缩，鼻骨突起很短且向上倾斜，下颌骨伸长向上屈曲所致，这种咬合是上切齿不仅落在下切齿之后，而且在下颌犬齿之后，有时上唇不能覆盖牙齿，下颌切齿和犬齿露在外面，是一种严重的咬合缺陷。

图2-4 肉狗牙齿咬合形式

三、颈部

　　颈部是指从肩胛到头骨的部位，前连头部，后连躯干，有平衡体重的作用。狗的颈部因品种而异，绝大部分肉狗的颈长与头部相等，但短吻品种除外。有的肉狗颈部皮肤与肌肉很丰厚，形成肉垂，如马士提夫犬。

四、躯干部

　　躯干部是颈与四肢及尾所依附的部分，躯干的容积、形态和结构与内脏器官的发育和功能有密切关系。

　　1.背部

　　背部是颈背侧的延续，主要以胸椎为基础，根据狗的品种不同，背可平直、凹陷或拱起。肉狗一般要求背部平直、宽阔、结实，长度适中。

　　2.腰部

　　腰部是背部的延续，主要以腰椎为基础。腰是连接前躯和后躯的部位，肉狗在奔跑运动时主要靠腰部发力。因此，肉狗一般要求腰宽广、平直且肌肉发达，背腰结合良好。

　　3.胸部

　　胸部是躯干的重要组成部分，由肋骨包围而成。胸廓的大小关系着心肺的发育，一般要求胸廓宽而深。

　　4.腹部

　　腹部是指胸部和骨盆之间，腰椎横突腹侧的软壁部分。狗的腹部因品种不同而异，有的大而圆，有的腹上收，有的腹小而窄。

　　5.臀部

　　臀部是指位于荐部两侧的位置，其解剖基础是荐椎。品种不同，要求臀的长、宽和角度也不相同。如德国牧羊犬要求臀部向下23°左右的倾斜。肉狗要求臀部长而宽，肌肉丰满。

五、尾部

　　尾部是肉狗腰部末端延伸成的一根附肢，起着表达感情、平衡身体、保护生殖器官和肛门的作用。肉狗的尾部可分为尾根、尾体和尾尖。尾的形状和姿态因品种不同而有差异，并且少数品种按要求需要断尾。肉狗的尾巴是鉴定品种的一个主要标志。通常根据尾根位置、粗细、长短、被毛及保持方法不同而将尾的类型分为如下几种（见图2-5）。

图2-5 肉狗尾的类型

　　1.卷尾尾巴卷至背上或体侧，就卷曲形状又分左卷、右卷、双重卷等形状。

　　2.镰状尾尾部不像卷尾般弯曲，而是呈镰刀状高举。

　　3.钩状尾尾端如钩针向上弯曲状，如大丹狗。

　　4.螺旋尾自然的短尾，微微扭曲成螺旋状，如斗牛犬。

　　5.剑状尾形如剑。

　　6.直立尾尾直立与背部形成几乎直角。

　　7.旗状尾和背成水平，饰毛丰富犹如旗子般垂下。

六、四肢

　　四肢包括前肢、后肢两部分。

　　1.前肢

　　前肢借肩胛和臂部与躯干的胸背相连，但与胸背部不形成关节，而依靠强大肌肉群附着。每一前肢可分为肩带部（肩部）、臂部、前臂部和前脚部（包括腕部、掌部和指部）。前肢在运动时起支撑和支持狗体的作用。前肢长度因品种不同而差异极大，两前肢之间距离亦有宽窄之分。当肉狗站立时，前肢一般以直立形状为佳；而肘弯向外侧，两前肢过于接近均为欠佳姿势（见图2-6）。

图2-6 前肢站立姿势

　　2.后肢

　　后肢由臀部与荐部相连，是狗前进运动的起点。每一后肢可分为大腿部（股部）、小腿部、膝部和后脚部（包括跗部、跖部和趾部）。当肉狗站立时，从后面看其后肢应垂直且彼此间平行；而跗关节向内侧成“X”形弯曲的牛状姿势、刀形姿势、直立姿势、桶形姿势均为欠佳姿势（见图2-7）。

图2-7 后肢站立姿势

　　3.脚趾

　　肉狗的前肢有五趾，后肢有四趾，每趾均具爪。肉狗脚趾与其活动密切相关，也是区别不同品种的一个特征。一般根据肉狗脚趾的形状、大小和松散程度大致分为猫型趾、兔型趾、伸张型趾和平足型趾4类。猫型趾（小型），脚小而圆，紧凑者为最佳；兔型趾（椭圆形），像兔子脚趾，是较理想的脚趾形状；伸张型趾（趾展型），脚趾之间裂缝过大，外形不甚美观，行走时脚趾间常会夹住泥沙；平足型趾，脚趾薄如纸张，爪尖发育不良，难以支撑身体重量，是较差的脚趾类型。

七、皮肤与被毛

　　狗的被毛来自于皮肤的生发层，是一种坚韧并具有角质的线状物。被毛具有保护机体免遭外界刺激和有助于维持正常体温的作用。狗的被毛按其长度可分为：长毛（超过6cm，如博美犬、马尔济斯犬）、中毛、短毛（短于3cm，如波音达犬、拳师犬）、无被毛（中国冠毛犬）。肉狗要求皮肤轻薄而松弛，被毛有光泽。