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矿物质是构成体组织的重要原料，参与体内各种代谢，具有重要的作用。肉狗需要的矿物质元素有钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫、铁、铜、钴、碘、锰、锌、硒等，其中前7种是常量元素（占体重0.01%以上），后7种是微量元素。饲料中矿物质元素含量过多或缺乏都可能产生不良后果。
钙、磷是构成骨骼和牙齿的主要元素，此外还对维持神经、肌肉等正常生理活动起着重要作用。也是肉狗体内含量最多的元素。
缺乏时，幼肉狗出现佝偻病。成年肉狗易出现软骨病，抽搐，出血，不能繁殖，骨质疏松、骨壁变薄容易发生骨折；钙过量，能与磷结合成不易溶解的三磷酸钙，从而使钙和脂肪吸收率降低，同时也使锌、锰、碘、镁、铜等多种元素吸收率降低。
日粮中钙、磷比例为（1.2~1.4）∶1。农副产品能提供丰富的钙，但缺磷。每天让肉狗肯吃骨头2~3次，是补充钙、磷的好方法。
参与神经兴奋的传递、体液平衡的保持、酶的活化、细胞蛋白的合成、心脏和肾脏肌肉的正常等。
缺乏时，肌肉弹性和收缩力降低，全身肌肉软弱无力，心脏和肾脏损伤。
饲料中钾含量丰富，通常没有必要另外补充。
食盐既是营养物质又是调味剂。对维持机体渗透压、酸碱平衡与水的代谢有重要作用。能增进肉狗的食欲，促进消化，提高饲料利用率。
缺乏时，食欲降低，出现异食癖、恶癖、消化不良等，生长发育停滞。过量，发生中毒。
食盐以占日粮精料的0.5%来供应即可。如果用泔水、酱油渣与咸鱼粉等含盐高的饲料，食盐的添加量必须减少。
镁是构成骨质必需的元素，酶的激活剂，有抑制神经兴奋性等功能。它与钙、磷和碳水化合物的代谢有着密切的关系。
镁缺乏时，幼肉狗站立不稳。姿势像站在平滑的地板上一样，还会出现痉挛、发抖、神经过敏等症状。过量，采食量降低，引起腹泻。
麸皮、棉籽饼是镁的良好来源，在饲料中一般不会缺乏。
矿物质是构成肉狗体组织的重要原料
铁为形成血红蛋白、肌红蛋白等必需的元素。65%的铁存在于血液中，它与血液中氧的运输、细胞内的生物氧化过程关系密切，也是许多酶的成分。
缺铁发生营养性贫血，皮肤和黏膜苍白、松弛，呼吸困难，生长发育受阻，食欲不振、消瘦、虚弱等。过量可引起消化功能紊乱和增重率下降。
动物性饲料中的铁比植物性饲料中的铁好吸收利用。在肉狗饲料中，补充硫酸亚铁有防止缺铁功效。
铜对血的形成、结缔组织和骨骼的正常生长、初生仔肉狗髓磷脂的形成都起着重要作用，是细胞色素氧化酶类的重要成分。铜大部分在血浆中，铜与铁的代谢有着密切的关系。
会抑制铁的吸收、运输，降低血红蛋白合成，肉狗的生长受阻，骨骼出现畸形。即使铁采食正常，日粮中缺铜，也会引起贫血。导致骨骼病变的原因是含铜酶活性降低，引起骨胶原稳定性和韧性下降。铜过量也会引起贫血、生长受阻等，原因是肠道中铜影响铁的吸收。
锌是8种金属酶和核酸的成分，分布在肉狗机体所有组织中，参与碳水化合物代谢。
缺锌使皮肤抵抗力下降，发生表皮粗糙、皮屑多、结痂，脱毛，食欲减退，日增重下降，饲料采用率降低。锌过量，降低铁、铜的吸收，造成生长受阻、贫血等症状。
一般用硫酸锌、氯化锌、碳酸锌等作为锌源补充，但要注意，锌在日粮中的浓度不得超过0.2%。
钴是维生素B12的组成成分。
缺钴时，肉狗表现为食欲减退，逐渐消瘦、贫血，受胎率显著下降。
血液、肝脏中钴含量可作为钴在肉狗体中含量充足与否的标志
锰是多种酶的辅助因子，可激活许多代谢系统，参与反应过程，对肉狗的代谢、生长和繁殖有重要作用。
锰缺乏时，肉狗表现为生长缓慢，性成熟延迟，性周期不正常，脂类代谢紊乱；过量，影响血红蛋白形成，消化道中的锰含量多影响铁的吸收。
如果钙、磷含量多，锰的需要量就要增加。常用硫酸锰来补充锰。
碘是合成甲状腺素的主要成分，对营养物质代谢起调节作用。
缺乏时会出现各类典型症状。幼肉狗缺碘时，容易患呆小症；成年肉狗缺碘时，常常引起甲状腺增生肿大，生理代谢发生紊乱。对成年肉狗来说，补碘相当重要。因缺碘容易引起胚胎早期死亡、流产及分娩无毛的仔肉狗。当然也不可过量，过量可使肉狗出现甲亢，采食量少，而机体却越来越瘦，妊娠母肉狗会出现胎儿产前死亡。
海带富含碘，在日常饲养中为防止缺碘，常用碘化盐或海带进行补充。
硒是肉狗生命活动必需的元素之一。硒的作用与维生素E的作用相似。补硒可降低肉狗对维生素E的需要量，并减轻因维生素E的缺乏给肉狗带来的损害。
当肉狗缺硒时，容易患白肌病、营养性肝坏死、外周血管完全性破坏、繁殖紊乱、心肌坏死等多种疾病；若过量可使肉狗发生中毒，中毒程度不同，表现出来的症状也就不同。慢性中毒的典型症状为：消瘦，四肢关节出现僵硬、变形，蹄爪逐渐变形，趾甲脱落，脱毛，采食量明显下降，常常因饥渴而死亡。急性中毒出现瞎眼，对外界反应迟钝，肺部充血。
一般用亚硒酸钠或硒酸钠补充。但一定要注意：饲料中硒的含量每千克不得超过5毫克。
